有限会社森下エステート
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毎週水曜日
2020年11月12日
森下周辺地域情報

ベトナム料理◇Diner vang(ダイナーヴァン)

清澄白河に4月からNEW OPEN!

シンチャオ!(ベトナム語で「こんにちは!」) 田中です。

今回は清澄白河で4月にオープンしてから大人気の

本場ベトナムのシェフがいるお店に行ってきました~!

「dancyu」編集長・植野さん絶賛のバインミー!

今回はランチタイムでしたのでランチメニューをご紹介します。

フォーとバインミーと定食があり春巻きやデザートを

プラスするとお得なセット料金で色々と楽しめます♪

自転車で行ったのですが今日は寒くて温かい物が食べたくて

フォーボー(牛肉のフォー)と揚げ春巻きドリンクセット、更に

追加で+100円でデザートを贅沢につけてみました。

おやつ用にたまごバインミーまでテイクアウトするという

ランチメニューをフルコースで堪能しました(食べ過ぎた!)笑

フォーはパッと見はあっさりいけそうですが麺は意外とたっぷり

入っていて野菜や調味料を足しながら食べていくので味変しながら

1品だけでも充分お腹は満たされそうです♪

最初はそのまま何も入れずに上品な味のスープで頂いてテーブルにある

にんにくを漬けたものや唐辛子、辛いソースなど(写真撮り忘れました...)を

足しながら味を変えて楽しませて頂きました。

少しずつとはいえアレコレ足してるうちに最終的に結構辛く濃い味になり

スープまで完食したら口の中がピリピリしてしまい、初めてのハス茶の

味もよく分からない状態になってしまった(説明出来ずにゴメンなさい...)

その後デザートのタピオカと芋のチェを食べると...あ~ら不思議?!

ピリピリが治まり、お口の中が落ち着きました♪助かった~

辛いの食べた後にはおススメです。↓↓↓

店内は天井も高く広々としていて清潔感があります。

行く前にちょっとお店を調べたのですが雑誌の編集長や

ベトナム好きな方が本場ベトナムより美味しかったと

色々と評判の良いコメントがたくさんありました。

私も行ってみて納得しました!美味しかったです♪

皆様におススメしたいのですがパクチーが少しネックですよね。

あの独特な香りが好きか苦手かがはっきり分かれる食材です。

もともとはパクチーが苦手だった私はいつからか知らぬ間に

大好きになりクセになってしまったくらいです...

ベトナム料理はパクチーが入っていた方が料理が引き立ちます。

苦手な方も是非この機会に克服してみてはどうでしょうか?

無理にとは言いませんが、もし良かったら...



dancyuの編集長・植野広生さんがダイナーヴァンさんの

バインミーを何度も食べたい味とラジオで紹介されたそうです。

バインミー?!聞いたことはあるけれど今まで出会う機会がなく

どのような食べ物かは知りませんでした。また調べてみました!

ベトナム語でバインミーはパンの総称であるようですが

多くの人がフランスパン(米粉入り)を指す場合が多いそう。

本場ベトナムでは屋台で気軽に買えるファーストフード的な

サンドイッチをバインミーとよぶそうです。

基本形はフランスパンにバター・パテをぬり、お好みの具材を挟み

きゅうりのスライスとにんじんと大根のなます、香草とチリを入れて

シーズニングソースをふりかけるパターンが多いようです。

ダイナーヴァンさんのバインミーは野菜が大きめで食感が良いです。

とってもヘルシーなサンドイッチって感じがします!

普段はあまり使わない調味料かと思い、私の舌で味付けは解明出来ず

説明も出来ず残念なのですが、クセになりそうな感じはしました。

自宅で再現出来なくてもヴァンさんに買いに行けばイイのだよ♪

今度は夜の部もご紹介しますのでお楽しみに☆

この記事を書いた人
田中 真弓 タナカ マユミ
田中 真弓
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